２００３年白糸の蔵開き(2月２２日と２３日)
	今年も、また蔵開きの季節です。残念ながら、またまた雨。毎年、どちらか一日は雨にたたられるようです。結構強く降りましたが、それでも多くの人が来られました。いつもながら、二人の息子たちが手伝いに来てくれました。どちらも得意分野があって、助かります。
朝摘みの新鮮なイチゴが出てます。今年はイチゴを買うのを忘れないようにしなきゃね。去年は「後で」と思ってたら、売り切れてましたからね。
	今年は、若い焼き蕎麦屋さんも来ました。なぜか結構美味しかったりして・・・。私も、昼食に食べました。
美味しいソーセージ、ハムなどで有名な『いきさんハム』のコーナーです。酒の肴にはうってつけだし、お昼のおかずにもいいし、僕らも必ず食べます。今日も良く売れています。
	猟師もしている釘本さん。新鮮な魚をすぐに干しているから同じ干物でも、そこら辺のものと比較すると、別物のようです。今回もまとめ買いをしました。冷凍して少しずつ食べます。冷凍しても、近所のスーパーで買うものよりも、はるかに美味しいんですよね。ちょくちょく買いたいけど、遠いですからね。ネット販売が出来るといいんですけどね。
このように観光バスで来られます。バスが来ると、団体でどっと来られるので一気に人が増えます。
	今日は、去年のグァテマラ・カップオブエクセレンスを獲得したラ･プロヴィデンシァⅡを持って来ました。素晴らしいマウスフィールとクリーンさ、そして甘い後口に皆さん驚かれていましたね。明日は、今度僕らが落札したブラジルのナショナルアウォードを持って来ようと思っています。
今日も大忙しの奥さん。やはり、どこでも奥さんの力は大きいようです。奥さんがいなかったら、ここまで盛大な催しになったかどうかはわかりません。
	今日も元気に頑張りましょう！この蔵の主で、高校の同窓生の田中信彦氏です。彼の代で、この蔵を一気に盛り返しました。その功績は大きいものだと思います。僕らも、及ばずながら応援していますよ。
今日は、蕎麦道場の取材です。地元のテレビ局のＲＫＢが取材に来ていました。ハニー珈琲の方が希少性があるのになあ、と思ってもしょうがないか(^^ゞ
	漁師さんで冬場、牡蠣の養殖をしている人もいます。今日は、牡蠣です。貰って食べたけど、ううう、うまいー！と、言うことで、しこたま牡蠣を買って帰ろうと思ったら帰り際に、しこたまもらってしまいました。家に帰って食べた食べた・・・牡蠣三昧でした。
今年も和太鼓の演奏がありました。年々腕が上がってきて、大した演奏をしてくれます。今年も、ゾクゾクする良い演奏でした。これからも、頑張ってくださいね。


蔵の中です。製造工程の説明図と、右が発行が進んでいるタンクの状態。
	杜氏さんです。なかなか話し掛けられない雰囲気がありますが、快く写真に収まってくれました。昔ながらの、伝統が息づいています。

２００３年白糸の蔵開き(2月２２日と２３日)
	今年も、また蔵開きの季節です。残念ながら、またまた雨。毎年、どちらか一日は雨にたたられるようです。結構強く降りましたが、それでも多くの人が来られました。いつもながら、二人の息子たちが手伝いに来てくれました。どちらも得意分野があって、助かります。
朝摘みの新鮮なイチゴが出てます。今年はイチゴを買うのを忘れないようにしなきゃね。去年は「後で」と思ってたら、売り切れてましたからね。
	今年は、若い焼き蕎麦屋さんも来ました。なぜか結構美味しかったりして・・・。私も、昼食に食べました。
美味しいソーセージ、ハムなどで有名な『いきさんハム』のコーナーです。酒の肴にはうってつけだし、お昼のおかずにもいいし、僕らも必ず食べます。今日も良く売れています。
	猟師もしている釘本さん。新鮮な魚をすぐに干しているから同じ干物でも、そこら辺のものと比較すると、別物のようです。今回もまとめ買いをしました。冷凍して少しずつ食べます。冷凍しても、近所のスーパーで買うものよりも、はるかに美味しいんですよね。ちょくちょく買いたいけど、遠いですからね。ネット販売が出来るといいんですけどね。
このように観光バスで来られます。バスが来ると、団体でどっと来られるので一気に人が増えます。
	今日は、去年のグァテマラ・カップオブエクセレンスを獲得したラ･プロヴィデンシァⅡを持って来ました。素晴らしいマウスフィールとクリーンさ、そして甘い後口に皆さん驚かれていましたね。明日は、今度僕らが落札したブラジルのナショナルアウォードを持って来ようと思っています。
今日も大忙しの奥さん。やはり、どこでも奥さんの力は大きいようです。奥さんがいなかったら、ここまで盛大な催しになったかどうかはわかりません。
	今日も元気に頑張りましょう！この蔵の主で、高校の同窓生の田中信彦氏です。彼の代で、この蔵を一気に盛り返しました。その功績は大きいものだと思います。僕らも、及ばずながら応援していますよ。
今日は、蕎麦道場の取材です。地元のテレビ局のＲＫＢが取材に来ていました。ハニー珈琲の方が希少性があるのになあ、と思ってもしょうがないか(^^ゞ
	漁師さんで冬場、牡蠣の養殖をしている人もいます。今日は、牡蠣です。貰って食べたけど、ううう、うまいー！と、言うことで、しこたま牡蠣を買って帰ろうと思ったら帰り際に、しこたまもらってしまいました。家に帰って食べた食べた・・・牡蠣三昧でした。
今年も和太鼓の演奏がありました。年々腕が上がってきて、大した演奏をしてくれます。今年も、ゾクゾクする良い演奏でした。これからも、頑張ってくださいね。


蔵の中です。製造工程の説明図と、右が発行が進んでいるタンクの状態。
	杜氏さんです。なかなか話し掛けられない雰囲気がありますが、快く写真に収まってくれました。昔ながらの、伝統が息づいています。